とんてき食べたいな♪15 飯の肴てらや

10月24日(金)放送「とんてき食べたいな♪」

紹介店:飯の肴「てらや」

四日市市芝田1丁目5−8
TEL / 059−354−5135
営業時間/ 11:30〜14:00、18:00〜22:00
      *ただし、とんてきは夜メニューのみ
定休日 / 不定休

こちらのお店は、おととし、平成18年8月にオープンしたお店で、夜だけのメニューとして「とんてき」をオープン当初から提供しています。
とんてきに使う豚の肩ロースは、いいお肉を使い、寝かせて熟成させてから調理しています。
味は、ソースをベースとしていますが、比較的さっぱりしていて、お酒にもあう味付けとなっています。
マスターにお話しをお伺いしたところ、「おいしいものを作るという熱意は誰にも負けない」とおっしゃっており、その想いがこの味にこめられています。
こちらの、めしのさかな「てらや」では、「どて煮」をメインとしており、味の染み渡ったこだわりの「どて煮」も最高です。
どて煮丼と定食がリーズナブルな値段でいただけます。

場所は、四日市・中央通りの西の端にあたるシェトワはくようの南側、コンビニのココストアや、カレーハウスCoCo壱番屋と同じならびになります。
2008/10/24(Fri) 16:05:44 | お店紹介

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とんてき食べたいな♪15 飯の肴てらや:四日市名物、とんてき。
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guest(2020/10/13(Tue) 12:24:41)

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ぼくらは「ついていいウソ」と「ついてはいけないウソ」を決めるようにしています。例えば製品の発売時期といった年月日に基づく客観的な事実は変えないようにしていますが、そうではない主観的な部分は、往々にして資料ごとに食い違っているんです(笑)。誰と誰が出会ったということでさえ、当人同士で発言内容が違っているときがある。そうした主観の部分を使って、漫画としていかにおもしろく表現できるかを考えていますね。
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